Смесь для блинного теста: стеклянную банку наполовину заполните пшеничной мукой, далее слоями всыпайте 30% гречневой, 15% льняной муки и 5% разрыхлителя. Плотно закройте банку крышкой. Чтобы замесить тесто, смесь достаточно развести в молоке. Яйца не понадобятся: их заменяет льняная мука.