Полная история газировок: от лекарств до мировых брендов (Pepsi, 7UP, Mirinda)

Производители газировок стараются соответствовать самым высоким ожиданиям, и сегодня почти все популярные напитки можно купить в вариантах без сахара и калорий. Для их производства используются заменители сахара или натуральные подсластители (например, стевия).

Например, в линейке Pepsi есть Pepsi MAX без сахара, который совсем не уступает по вкусу классическому варианту, и низкокалорийные вкусы Манго и Дикая вишня.

Многие считают газировку вредной, но современные варианты содержат на 10% меньше сахара.

Сравнение состава: газировка тогда и сейчас

Газированные напитки изменились за последние десятилетия. Если раньше в "Советской" газировке использовали натуральные сиропы, сахар и углекислоту, то сейчас в Coca-Cola, Pepsi, Fanta добавляют аспартам, ортофосфорную кислоту и ароматизаторы, идентичные натуральным.

В 1950-х лимонад содержал лимонную кислоту, сахар и натуральные экстракты. В современных напитках часто встречаются E211 (бензоат натрия) и E150d (карамельный краситель), которые могут влиять на ЖКТ и аллергические реакции.

Что выбрать? Если хотите меньше химии, ищите напитки с маркировкой "натуральный состав" или делайте домашнюю газировку из минералки и сиропа.

🔍 Вывод: старые рецепты были безопаснее. Но даже сейчас можно найти газировки без консервантов и искусственных красителей.

Вред газировки для зубов: научные факты

Газированные напитки – один из главных врагов зубной эмали. Вот что происходит при регулярном употреблении:

Кислотная атака (pH 2.5–3.5)

• Лимонная и ортофосфорная кислоты в газировке размягчают эмаль.
• Даже "диетические" версии без сахара остаются кислыми.
• Пример: pH Pepsi – 2.5 (как у уксуса!), для сравнения – вода имеет pH 7.

Сахар = питание для бактерий

• Бактерии во рту превращают сахар в кислоту, которая деминерализует эмаль.
• В 1 банке колы (330 мл) – до 9 кубиков сахара!

Последствия

• Желтые пятна и эрозия эмали
• Повышенная чувствительность к холодному/горячему
• Кариес (особенно у детей)

Как снизить вред

• ✓ Пить через трубочку, чтобы минимизировать контакт с зубами
• ✓ Полоскать рот водой после газировки
• ✓ Не чистить зубы сразу после употребления (кислота + щетка = двойной урон)

История создания Pepsi: от аптечного сиропа до мирового бренда

Изначально знаменитые газировки были изобретены как... лекарства! Pepsi придумал аптекарь Калеб Бредхем в 1898 г. для улучшения пищеварения за счет пектина в составе. Подумать только! Пепси кола использовалась как лекарство от расстройств пищеварения. Первоначально напиток назывался "Brad's Drink" и продавался в аптеке города Нью-Берн (Северная Каролина).

А еще Калеб позаботился о необычном новом вкусе, добавив орехи колы. То есть, первоначально в состав входили пектин и орехи кола. Сегодня в составе напитка нет ни пектина, ни орехи кола.

В 1903 году газировку переименовали в Pepsi-Cola – название произошло от фермента пепсина, который якобы помогал пищеварению. Однако в 1923 году компания обанкротилась из-за скачков цен на сахар.

Вторую жизнь бренду дал Чарльз Гут, купивший компанию в 1931 году. Он сделал ставку на рекламу и большие бутылки по 12 унций за те же 5 центов, что и у конкурентов. Это помогло Pepsi стать главным соперником Coca-Cola.

🔍 Pepsi прошла путь от аптечного сиропа до второго по популярности газированного напитка в мире.

Эволюция рецептуры Pepsi: 1893 vs 2025

Pepsi – это не просто газировка, а напиток, который прошел через значительные изменения за более чем 130 лет. Как изменялась его рецептура, вкус и состав? Давайте разберемся.

Ключевые моменты эволюции

В 1893 году Pepsi появилась как напиток с уникальным вкусом, но с тех пор она прошла множество изменений. Вот некоторые ключевые моменты:

✅ 1893: Первая версия была создана Джоном Ститом Пембертоном с карамельным вкусом. Это была смесь кофеина и сахарного сиропа.

✅ 1960: Изменила рецепт, улучшив вкус и адаптировав напиток под молодежную аудиторию.

✅ 2000: Появился новый состав с меньшим количеством сахара и добавлением натуральных подсластителей. Компания начала активно развивать диетические версии напитков.

✅ 2025: Продолжает внедрять инновации в производство, включая использование натуральных подсластителей и новые рецептуры для различных вкусовых предпочтений.

Так что же изменилось в рецептуре? В последние десятилетия Pepsi значительно уменьшила количество сахара и перешла на использование натуральных подсластителей, таких как стевия. При этом вкус остался знакомым многим, а напиток продолжает быть одним из самых популярных в мире.

Советская Pepsi: как Хрущев рекламировал напиток

Pepsi отлично знакома нам вот уже более 60 лет, ведь она продавалась ещё в Советском Союзе!

Отличный старт продаж ей обеспечила неофициальная «реклама» от Никиты Хрущева, который попробовал новый напиток на Американской национальной выставке 1959 году в Москве. Разумеется, газеты всего мира вышли на следующий день с фото советского генсека с Пепси в руках :)

7UP – почему его считали лекарством (настоящий состав 1929 года)

Чуть позже, в 1929 г. был придуман другой известный напиток – 7UP. Он назывался «Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda» – и изначально продавался как лекарственное средство.

Его ключевой ингредиент – цитрат лития (соединение лития), который в те годы использовали для лечения депрессии, подагры и похмелья. 7Up сразу же завоевал популярность и до 1950-х гг. официально считался запатентованным лекарством.

В 1930-х напиток рекламировали как «средство от усталости» и даже «помощник при похмелье». Однако в 1948 году FDA запретило добавлять литий в продукты – и 7UP изменил рецепт.

Интересный факт. В СССР 7UP тоже продавался, но без лития – его позиционировали как освежающий лимонный напиток.

Сейчас 7UP – просто газировка, но его медицинское прошлое до сих пор удивляет.

Сегодня 7Up уже не содержит лития, но остается таким же вкусным и освежающим! На данный момент 7UP выпускается без сахара, его калорийность – 0 ккал.

Mirinda: как апельсиновая газировка покорила мир

Mirinda – один из самых ярких газированных брендов, но мало кто знает, что его название происходит от испанского слова «mirar» (смотреть) и «linda» (красивая). В переводе оно означает «восхитительный вид» – так создатели хотели подчеркнуть насыщенный вкус и цвет напитка.

Бренд появился в 1959 году в Испании, а затем распространился по миру. В СССР Mirinda стала известна в 1970-х как апельсиновая газировка с ярким вкусом.

Интересный факт: изначально у Mirinda было 5 вкусов, но самым популярным стал именно апельсиновый.

Сегодня бренд принадлежит PepsiCo и продается в десятках стран, сохраняя свою узнаваемую упаковку и вкус. Mirinda удивляет нас самыми необычными комбинациями вкусов, например, клубника и личи или ананас и груша!