Сегодня многие из нас следят за количеством потребляемых калорий и сахара. Мы внимательно читаем этикетки, пользуемся приложениями для подсчета и иногда отказываем себе в маленьких удовольствиях вроде бутылочки любимой газировки. Но на самом деле, 55% сахара потребляется «на ложке», то есть просто добавляется в блюда, а газированные напитки привносят в рацион всего лишь 2% (Анализ социально-экономических последствий введения акцизного обложения напитков с добавлением сахара в Российской Федерации [Текст]/В. В. Радаев (рук. проекта), С. В. Голованова, З. В. Котельникова, А.Д Казун; отв. ред. сер. В. В. Радаев ; Нац. исслед. ун-т «Высшая школа экономики» ; Лаб. экон.-социол. исслед. Изд. дом Высшей школы экономики, 2019. - 351, [1] с. - 300 экз. - (Аналитика ЛЭСИ. Вып. 20)!
Однако производители газировок стараются соответствовать самым высоким ожиданиям, и сегодня почти все популярные напитки можно купить в вариантах без сахара и калорий. Для их производства используются заменители сахара или натуральные подсластители (например, стевия).
Например, в линейке Pepsi есть Pepsi MAX без сахара, который совсем не уступает по вкусу классическому варианту, и низкокалорийные вкусы Манго и Дикая вишня. Кстати, крупнейшие производители напитков недавно подписали добровольное обязательство снизить количество сахара во всей продукции на 10% к концу 2024 r (Источник: https://www.pepsico.ru/устойчивое-развитие/Наши-цели).
Несколько интересных фактах о газировках
1. Изначально знаменитые газировки были изобретены как... лекарства! Pepsi придумал аптекарь Калеб Бредхем в 1898 г. для улучшения пищеварения за счет пектина в составе (Сегодня в составе напитков Pepsi не содержатся пектин и орехи кола). А еще он позаботился о необычном новом вкусе, добавив орехи колы.
Чуть позже, в 1920 г. был придуман другой известный напиток – 7UP, и он использовался как средство от депрессии и... похмелья, благодаря цитрату лития в составе. 7Up сразу же завоевал популярность и до 1950-х гг. официально считался запатентованным лекарством.
Сегодня 7Up уже не содержит лития, но остается таким же вкусным и освежающим!
2. Pepsi отлично знакома нам вот уже более 60 лет, ведь она продавалась ещё в Советском Союзе!
Отличный старт продаж ей обеспечила неофициальная «реклама» от Никиты Хрущева, который попробовал новый напиток на Американской национальной выставке 1959 году в Москве. Разумеется, газеты всего мира вышли на следующий день с фото советского генсека с Пепси в руках :)
3. Апельсиновая Mirinda была придумана в Испании в 1958 г., и ее название переводится с эсперанто как «достойный удивления». И это правда!
Mirinda сегодня удивляет нас самыми необычными комбинациями вкусов, например, клубника и личи или ананас и груша!
