Тартифлет – это французская картофельная запеканка. В Альпах ее готовят под мягким сыром реблошон, который можно заменить сырами с белой плесенью: камамбером или бри.
Тартифлет
40 мин
В 100 г готового блюда содержится 233,44 (12,97% суточной нормы) килокалорий и следующее количество веществ (в скобках указаны % суточной нормы)
Белки 7,82 г (9,78%)
Жиры 17,67 г (19,63%)
Углеводы 10,66 г (6,35%)
Натрий 250,17 мг (17,25%)
Общий сахар 1,14 г (2,28%)
Насыщенные жирные кислоты (нжк) 4,95 г (24,75%)
Пищевые волокна 0,96 г (3,20%)
Simple Tasty Recipes
Ингредиенты для 6 порций
Отлично сочетается с
Рецепт приготовления
-
Картофель очистите, нарежьте ломтиками и отварите в подсоленной воде около 10 мин до полуготовности. Слейте воду, посыпьте молотым мускатным орехом, встряхните кастрюлю.
-
Лук очистите, нарежьте полукольцами. Бекон – кубиками, камамбер – ломтиками. Выложите бекон на холодную сковороду, поставьте на умеренный огонь и готовьте, помешивая, пока не вытопится жир, а бекон не подрумянится. Налейте в сковороду растительное масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Влейте вино и готовьте еще 5-7 мин.
-
Разогрейте духовку до 180 °С. В форму для запекания выложите слоями, приправляя солью и перцем: бекон с луком, картофель, камамбер, снова бекон с луком, картофель и сыр. Залейте сливками и поставьте в духовку на 20-25 мин.
-
Посыпьте тартифлет зеленью и подавайте горячим в форме для запекания.
Отлично сочетается с
30 мин
