Получить в подарок конфеты, сделанные своими руками, гораздо приятнее, чем фабричные. А если к ним добавить ароматные соль и сахар, да ещё и домашнее масло на травах, то можно считать это признанием в любви – человеку и кулинарному искусству!
Домашние шоколадные трюфели
В 100 г готового блюда содержится 506,10 (28,12% суточной нормы) килокалорий и следующее количество веществ (в скобках указаны % суточной нормы)
Белки 6,92 r (8,65%)
Жиры 40,68 г (45,20%)
Углеводы 27,17 г (16,17%)
Натрий 21,92 мг (1,51%)
Общий сахар 12,65 г (25,30%)
Насыщенные жирные кислоты (нжк) 22,69 г (113, 45%)
Пищевые волокна 7,97 г (26, 57%)
Simple Tasty Recipes
Рецепт приготовления
-
Шоколад поломайте на куски, поместите в блендер и измельчите.
-
В сотейник налейте сливки, ром или бренди, положите сливочное масло. Поставьте сотейник на водяную баню и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Сразу снимите с огня.
-
В измельченный шоколад тонкой струйкой влейте сливочную смесь, взбейте в блендере до однородности. Перелейте в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
-
Чайной ложкой зачерпывайте массу для трюфелей и формируйте из них небольшие шарики. Разложите шарики на 4 группы.
-
Измельчите орехи в ступке или блендером. Обваляйте часть трюфелей в орехах, уберите в холодильник для застывания.
-
На водяной бане растопите шоколад и сливочное масло. Обмакивайте в массу шарики, сразу вынимайте. Выложите на доску или плоское блюдо и уберите в холодильник.
-
Просейте какао-порошок на разделочную доску или плоское блюдо. Обваляйте в нем шарики и уберите в холодильник.
-
Оставшуюся часть шариков обваляйте в кокосовой стружке и также поместите их в холодильник.
-
Когда трюфели полностью застынут, переложите их в подарочную коробку.
Отлично сочетается с
1 ч 30 мин
