Торт «ледяная ягода» украшают замороженные клубника, малина и клюква. Они же входят в состав нежного легкого мусса.
Торт-мусс ледяная ягода
В 100 г готового блюда содержится 288,81 (16,05% суточной нормы) килокалорий и следующее количество веществ (в скобках указаны % суточной нормы)
Белки 4,63 г (5,79%)
Жиры 17,78 г (19,76%)
Углеводы 28,74r (17,11%)
Натрий 37,55 мг (2,59%)
Общий сахар 19,30 r (38,60%)
Насыщенные жирные кислоты (нжк) 10,72 г (53,60%)
Пищевые волокна 1,89 r (6,30%)
Simple Tasty Recipes
Рецепт приготовления
-
Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму диаметром 24 см смажьте маслом. Дно формы застелите бумагой для выпечки и также смажьте маслом.
-
Взбейте миксером сливочное масло с коричневым сахаром в пышную массу. Добавьте яйца, муку, разрыхлитель и ванилин и снова взбейте. Переложите тесто в форму и поместите на средний уровень духовки. Выпекайте корж в течение 30 мин. Выньте корж вместе с бумагой из формы и остудите.
-
Замочите желатин в холодной воде и Оставьте на 15 мин. Положите ягоды для мусса в сотейник и доведите до кипения. Добавьте сахар и готовьте на среднем огне 5 мин. Измельчите блендером в гладкое пюре. У вас должно получиться примерно 250 мл ягодной массы. Соедините горячее ягодное пюре с набухшим желатином, перемешайте и оставьте охлаждаться до комнатной температуры.
-
Взбейте сливки в плотную пену. Яичные белки соедините с оставшейся сахарной пудрой и взбейте миксером. Соедините ягодное пюре, сливки и белки и аккуратно перемешайте.
-
Узким длинным ножом разрежьте охлажденный корж вдоль пополам. Верхнюю часть положите в форму и вылейте на нее мусс. Накройте второй половиной коржа бумагой вверх и уберите торт в морозильную камеру на 1 ч. Перед подачей выньте торт из формы, снимите бумагу. Посыпьте сахарной пудрой, украсьте замороженными ягодами.
Отлично сочетается с
1 ч
