Вкусные десерты в пост – разве это возможно? Конечно. А еще они легкие, полезные и готовятся очень просто. В составе натуральные ягоды, фрукты, мед и пикантные пряности.
Приготовленный по этому рецепту десерт будет веганстким, вегетарианским, постным блюдом, не содержащим глютена.
Овсяные хлопья измельчите, соедините с мукой, крахмалом, какао-порошком и разрыхлителем.
Апельсин тщательно вымойте, мелкой теркой снимите цедру, из мякоти выжмите сок. Сахар и соль растворите в 250 мл теплой воды, добавьте растительное масло, уксус, 1 ст. л. апельсинового сока и перемешайте. Влейте в смесь с овсяными хлопьями, добавьте 1 ч. л. апельсиновой цедры и вымесите тесто.
Разогрейте духовку до 180 °С. Половину теста разложите по формочкам для маффинов. В центре каждой порции сделайте углубление и заполните ее джемом. Накройте оставшимся тестом и выпекайте в духовке 25–30 мин.
Посыпьте маффины сахарной пудрой и подавайте. Маффинам дайте остыть в формочках в течение 10 мин и лишь затем осторожно выложите их на сервировочную тарелку. На стол подайте теплыми.
Постное меню должно быть сбалансированным, а значит, обогащенным витаминами и питательными веществами. Включайте в свой рацион ягоды (замороженные вполне подойдут!), сухофрукты, орехи – готовьте из них муссы и выпечку.
2 ч 25 мин
