Кофе залейте холодной водой и поставьте на минимальный огонь. Доведите до кипения и сразу снимите с плиты.
В кофемолке измельчите сахар с цветами лаванды.
Добавьте получившуюся сахарно-лавандовую пудру в кофе и перемешайте.
Влейте сливки и слегка подогрейте напиток на небольшом огне.
Блендером или капучинатором взбейте напиток так, чтобы сверху образовалась пенка.
Перелейте в высокие стеклянные бокалы и сразу подавайте.
Соблазнительная выпечка, такая как булочка бриошь, и блюда с ароматом трав – розмарином, базиликом и майораном – это завтрак юга Франции.
Делайте собственные смеси и покупайте готовые, смело добавляйте их в омлеты и яичницы, в тесто для хлеба.
А лаванда будет уместна не только на столе, но и в чашке с кофе. Она – еще один символ Прованса.
1 ч 30 мин
