Стручки перца вымойте, разрежьте на половинки и удалите семена. Мякоть нарежьте маленькими кубиками. Перемешайте с консервированной кукурузой. Выкладывайте припек на сковороду, заливайте блинным тестом и жарьте с обеих сторон.