Суп-пюре из шпината

Суп-пюре из шпината – это низкокалорийное блюдо.

Время приготовления

35 минут

В 100 г готового блюда содержится 54,71 (3,04% суточной нормы) килокалорий и следующее количество веществ (в скобках указаны % суточной нормы)

Белки 2,86 г (3,58%)

Жиры 3,98 г (4,42%)

Углеводы 2,37 г (1,41%)

Натрий 485,73 мг (33,50%)

Общий сахар 1,14 г (2,28%)

Насыщенные жирные кислоты (нжк) 1,88 г (9,40%)

Пищевые волокна 0,69 г (2,30%)

Simple Tasty Recipes

Ингредиенты для 4

Удалите грубые стебли шпината, листья вымойте и нарежьте. Лук нарежьте мелкими кубиками. Вымойте лимон горячей водой с щеткой и снимите теркой 0,5 ч. л. цедры, выжмите 1 ст. л. сока.
В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло и слегка обжарьте лук. Добавьте шпинат, посолите и готовьте под крышкой еще 3 мин. Доведите до кипения куриный бульон. Переложите шпинат в кастрюлю с бульоном, добавьте 1 ст. л. лимонного сока и сахар. Варите на медленном огне 5 мин, измельчите погружным блендером в гладкое пюре.
Добавьте в суп сметану и прогрейте 2 мин. Разлейте по тарелкам, в каждую положите по половинке яйца и посыпьте листочками тимьяна и лимонной цедрой.