Салат с курицей, морской капустой и азиатской заправкой с кунжутом

Салат с курицей, морской капустой и азиатской заправкой с кунжутом – это низкокалорийный, не содержащий глютена салат.

Время приготовления

40 мин

В 100 г готового блюда содержится 220,41 (12,25% суточной нормы) килокалорий и следующее количество веществ (в скобках указаны % суточной нормы)

Белки 14,7 г (18,39%)

Жиры 16,24 г (18,04%)

Углеводы 4,30 г (2,56%)

Натрий 414,94 мг (28,62%)

Общий сахар 1,09 г (2,18%)

Насыщенные жирные кислоты (нжк) 3,08 г (15,40%)

Пищевые волокна 1,30 г (4,33%)

Simple Tasty Recipes

Ингредиенты для 4-х порций

2

филе куриной грудки
200 г

морской капусты
2

моркови
30 г

миндаля
1

лимон
2 зубчика

чеснока
6 ст. л.

оливкового масла
2 ст. л.

семян кунжута
2 ст. л.

апельсинового сока
1 ст. л.

мака
1 ст. л.

винного уксуса
1 ч. л.

дижонской горчицы
1 ч. л.

молотого кориандра
соль
свежемолотый черный перец
2-3 веточки

кинзы для подачи

Отлично сочетается с

Рецепт приготовления

Вымойте куриные грудки и обсушите бумажными полотенцами. Тщательно вымойте лимон, мелкой теркой снимите цедру, из мякоти выжмите сок. Разогрейте сковороду с 2 ст. л. оливкового масла и выложите курицу. Сбрызните лимонным соком, посолите, приправьте перцем и готовьте на среднем огне 5 мин. Переверните грудки на другую сторону и жарьте еще 5 мин под крышкой. Переложите курицу на тарелку.
Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. В ту же сковороду добавьте 2 ст. л. оливкового масла и положите морковь. Посолите, полейте 1 ч. л. апельсинового сока и готовьте 4 мин. Несколько раз аккуратно перемешайте. Готовую морковь выньте из сковороды.
Чеснок очистите и нарежьте пластинами. Положите в ту же сковороду, добавьте миндаль, кунжут, мак и готовьте, помешивая, 2 мин.
В большую миску налейте апельсиновый сок, добавьте лимонную цедру, уксус, горчицу, молотый кориандр и 2 ст. л. оливкового масла. Взбейте венчиком и положите в заправку морскую капусту. Добавьте морковь и смесь с миндалем, перемешайте и выложите на блюдо. Сверху уложите нарезанную Ломтиками курицу, посыпьте кинзой и подавайте.