Эта пицца – низкокалорийные блюдо, подходящее для заморозки.
Овощная пицца на свекольном тесте
В 100 г готового блюда содержится 147,62 (8,20% суточной нормы) килокалорий и следующее количество веществ (в скобках указаны % суточной нормы)
Белки 4,75 г (5,94%)
Жиры 2,66 г (2,96%)
Углеводы 26,65 г (15,86%)
Натрий 121,52 мг (8,38%)
Общий сахар 3,37 г (6,74%)
Насыщенные жирные кислоты (нжк) 0,37 г (1,85%)
Пищевые волокна 2,63 г (8,77%)
Simple Tasty Recipes
Рецепт приготовления
-
Разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте свёклу и заверните каждую в фольгу. Положите на противень и запекайте в духовке 40 мин. Снимите фольгу, охладите, очистите. 2 свеклы натрите на мелкой терке, остальные отложите для начинки.
-
Налейте в миску 125 мл теплой воды, всыпьте дрожжи, добавьте оливковое масло и натертую свеклу. Посолите, всыпьте муку и замесите тесто, смачивая руки водой или растительным маслом, чтобы оно не прилипало. Переложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в тепле на 1 ч. Объем теста должен увеличиться в два раза.
-
Для начинки в миске смешайте рубленые томаты, оливковое масло, орегано, посолите и поперчите соус. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Оставшуюся свеклу нарежьте дольками.
-
Вновь прогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите тесто и растяните руками в круг диаметром примерно 30 см. Смажьте тесто томатным соусом, выложите свеклу, лук, черри, моцареллу и поставьте в духовку на 8-10 мин. Выньте пиццу, разбейте в центр яйцо и посыпьте тыквенными семечками. Запекайте ещё около 5 мин.
-
Слегка остудите пиццу, смажьте соусом песто, посыпьте руколой, поперчите, нарежьте секторами и сразу подавайте.
Возьмите на заметку
Свеклу для теста лучше всего запекать – так в ней сохраняется максимум витаминов. Но можно натереть сырую: в этом случае цвет теста получится более насыщенным.
Семечками можно посыпать уже готовую пиццу. Вместо тыквенных подойдут нежареные семена подсолнечника или кунжута. Руколу отлично дополнит зеленый базилик.
Отлично сочетается с
40 мин
