Рулетики с брынзой и томатами – это закуска без глютена.
Рулетики с брынзой и томатами – это закуска без глютена.
Вымойте цукини, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте вдоль на длинные ломтики толщиной 7 мм. Смажьте каждый ломтик с двух сторон оливковым маслом. Разогрейте сковороду-гриль и быстро обжарьте цукини по 1-2 мин с каждой стороны.
Натрите чеснок на терке, раскрошите брынзу, соедините со сливочным сыром и оливковым маслом, приправьте перцем.
Томаты порежьте на половинки.
Смажьте ломтики цукини сырной начинкой, добавьте ломтики вяленого томата, скрутите в рулетики и украсьте базиликом.
Сливочный сыр можно заменить на творожный или использовать сразу оба, уместны здесь и сыры с добавками, например с чесноком или травами.