Вкусные десерты в пост – разве это возможно? Конечно. А еще они легкие, полезные и готовятся очень просто. В составе натуральные ягоды, фрукты, мед и пикантные пряности.
Приготовленный по этому рецепту десерт будет веганстким, вегетарианским, постным блюдом.
Ягоды разморозьте и разомните пестиком. Добавьте 50 мл воды и отожмите через марлю. Сок уберите в холодильник.
Отжимки переложите в сотейник, залейте 700 мл воды и доведите до кипения. Варите 5 мин и процедите.
Отвар снова поставьте на огонь. Доведите до кипения, частями всыпьте манку, постоянно помешивая, и варите на медленном огне 20 мин.
Добавьте таблетки стевии и проварите еще 5 мин. В получившуюся массу влейте холодный ягодный сок и взбейте миксером до образования пышной массы.
Когда объем увеличится в 2 раза, разлейте массу по стаканам и уберите в холодильник на 3 ч. Перед подачей украсьте отложенными ягодами и свежей зеленью.
Постное меню должно быть сбалансированным, а значит, обогащенным витаминами и питательными веществами. Включайте в свой рацион ягоды (замороженные вполне подойдут!), сухофрукты, орехи – готовьте из них муссы и выпечку.
Можно заменить бруснику и ежевику другими ягода- ми: клюквой, малиной, черникой, клубникой, облепихой.
30 мин
