Мадленки

Name: Мадленки
Total time: PT2 ч 25 минM
Yield: 10 штук
Cuisine: Десерты и выпечка
Ingredients: {"recipe-ingredients0":{"Quantity":"3","ingredient":"\u044f\u0439\u0446\u0430"},"recipe-ingredients1":{"Quantity":"100 \u0433","ingredient":"\u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0430"},"recipe-ingredients2":{"Quantity":"110 \u0433","ingredient":"\u043c\u0443\u043a\u0438"},"recipe-ingredients3":{"Quantity":"5 \u0433","ingredient":"\u0440\u0430\u0437\u0440\u044b\u0445\u043b\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f"},"recipe-ingredients4":{"Quantity":"90 \u0433","ingredient":"\u0441\u043b\u0438\u0432\u043e\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430 + \u0435\u0449\u0435 \u043d\u0435\u043c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0434\u043b\u044f \u0441\u043c\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0444\u043e\u0440\u043c\u044b"},"recipe-ingredients5":{"Quantity":"","ingredient":"\u0446\u0435\u0434\u0440\u0430 1 \u043b\u0438\u043c\u043e\u043d\u0430"}}

Время приготовления

2 ч 25 мин

В 100 г готового блюда содержится 411,95 (22,89% суточной нормы) килокалорий и следующее количество веществ (в скобках указаны % суточной нормы)

Белки 7,66 г (9,58%)

Жиры 23,27 г (25,86%)

Углеводы 44,18 г (26,30%)

Натрий 57,19 мг (3,94%)

Общий сахар 23,41 г (46,82%)

Насыщенные жирные кислоты (нжк) 13,25 г (66,25%)

Пищевые волокна 1,01 г (3,37%)

Simple Tasty Recipes

Ингредиенты для 10 штук

3

яйца
100 г

сахара
110 г

муки
5 г

разрыхлителя
90 г

сливочного масла + еще немного для смазывания формы
цедра 1 лимона

Отлично сочетается с

Рецепт приготовления

Не менее чем за 1 ч до начала приготовления уберите в морозильную камеру формочки для выпечки мадленок. Сливочное масло положите в небольшой сотейник и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимального и нагревайте масло до золотистого цвета и появления характерного аромата, примерно 5 мин. Слегка охладите.
Взбейте яйца в крепкую пену. В большую миску насыпьте муку, добавьте сахар, разрыхлитель и лимонную цедру, перемешайте. Добавьте яйца, перемешайте миксером, добавьте масло и снова перемешайте до гладкости. Накройте миску пищевой пленкой и уберите тесто в холодильник на 1 ч.
Разогрейте духовку до 180 °С. Охлажденную форму для мадленок смажьте сливочным маслом, в каждое углубление положите по 1-2 ст. л. теста и поместите в духовку на 12-15 мин. Готовое печенье оставьте на 5 мин в форме, затем аккуратно переложите на решетку и дайте полностью остыть.