Глазированные пончики с беконом и кленовой глазурью

Глазированные пончики с беконом – это эффектное сочетание сладкого и солёного вкуса. Мягкое тесто с ароматом корицы и кардамона, карамельная глазурь с кленовым сиропом и хрустящий бекон создают десерт в американском стиле, который идеально подойдёт к кофе или для необычного бранча.

Этот рецепт пончиков в духовке проще классической жарки во фритюре, а результат получается не менее аппетитным.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г блюда
Показатель	Количество	% суточной нормы
Энергетическая ценность	388,56 ккал	21,59%
Белки	6,57 г	8,21%
Жиры	17,98 г	19,98%
Углеводы	49,99 г	29,76%
Натрий	297,9 мг	20,54%
Общий сахар	26,37 г	52,74%
Насыщенные жирные кислоты (НЖК)	9,04 г	45,20%
Пищевые волокна	1,09 г	3,63%

Время приготовления

30 мин

Simple Tasty Recipes

Ингредиенты для глазированных пончиков с беконом и кленовой глазурью (для основы и глазури) на 4 порции

Для основы

6 ломтиков бекона
120 г муки
60 мл кленового сиропа
60 мл молока
1 яйцо
1 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
0.25 ч. л. соды
0.25 ч. л. соли
0.5 ч. л. корицы
щепотка кардамона

Для глазури

60 г сахарной пудры
40 мл кленового сиропа
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. виски
щепотка соли

Отлично сочетается с

Как приготовить глазированные пончики с беконом

Приготовьте тесто

Разогрейте духовку до 175 °С.

В миске смешайте до однородности кленовый сироп, молоко, яйцо и растопленное сливочное масло. Масса должна получиться гладкой и слегка тягучей.

Просейте муку вместе с солью, содой и разрыхлителем прямо в жидкую смесь. Добавьте ванильный сахар, корицу и кардамон. Быстро перемешайте до объединения ингредиентов – тесто не нужно долго вымешивать, чтобы пончики остались мягкими.

Выпеките пончики

Выложите тесто в форму для пончиков, заполняя каждую ячейку на 1/2–2/3 объёма.

Выпекайте 13–15 минут до лёгкой золотистой корочки. Дайте пончикам постоять в форме 5 минут, затем аккуратно извлеките и полностью остудите на решётке.

Подготовьте бекон

Пока пончики выпекаются, разрежьте ломтики бекона вдоль на тонкие полоски. Если вы любите завтраки с беконом, обязательно попробуйте наш рецепт сытного Утреннего буррито с яйцом, беконом и овощами.

Обжарьте на сухой сковороде до румяной хрустящей корочки. Переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.

Сделайте кленовую глазурь

Для глазури растопите сливочное масло на сильном огне до появления орехового, слегка коричневого оттенка (2–3 минуты).

Снимите с огня, добавьте кленовый сироп, сахарную пудру, соль и немного виски. Перемешайте до однородной, гладкой текстуры.

А вы знали, что из такой глазури можно приготовить не только пончики, но и быстрый десерт – например, Бананы в глазури, которые порадуют и детей, и взрослых.

Украсьте пончики

Полейте остывшие пончики тёплой глазурью. Сверху выложите хрустящий бекон.

Дайте глазури слегка застыть и подавайте.

Советы по приготовлению

Если нет формы для пончиков, можно использовать форму для маффинов – вкус останется тем же.
Виски в глазури придаёт лёгкий карамельно-древесный аромат, но его можно исключить.
Для более выраженного вкуса используйте тёмный кленовый сироп.
Пончики особенно вкусны в день приготовления.

Почему стоит приготовить пончики с беконом

Домашние глазированные пончики с беконом – это необычный десерт, который сочетает сладкую кленовую глазурь и солёный хрустящий бекон. Такой контраст вкусов делает выпечку интересной и запоминающейся.

Если вы ищете рецепт пончиков в духовке без жарки во фритюре – этот вариант отлично подойдёт для домашнего приготовления.