Булгур с шампиньонами и овощами – это веганское, постное блюдо.
Булгур с шампиньонами и овощами
30 мин
В 100 г готового блюда содержится 107,29 (5,96% суточной нормы) килокалорий и следующее количество веществ (в скобках указаны % суточной нормы)
Белки 3,47 r (4,34%)
Жиры 3,40 г (3,78%)
Углеводы 16,84 г (10,02%)
Натрий 201,24 мг (13,88%)
Общий сахар 1,65 r (3,30%)
Насыщенные жирные кислоты (нжк) 0.47 г (2,35%)
Пищевые волокна 3,54 r (11,80%)
Simple Tasty Recipes
Рецепт приготовления
-
Всыпьте булгур в кастрюлю, влейте 400 мл горячей воды, посолите и доведите до кипения. Уменьшите нагрев и готовьте под крышкой 15 мин.
-
Нарежьте кабачок длинной соломкой, грибы – ломтикоми, лук – перьями. Чеснок измельчите. Разрежьте болгарский перец пополам, удалите семена, половинки нарежьте соломкой. Из перца чили удалите семена, стручок нарежьте тонкими кольцами.
-
В глубокой сковороде или воке разогрейте растительное масло и положите лук. Обжарьте на сильном огне 2 мин. Добавьте остальные овощи и готовьте, встряхивая сковороду, 7 мин.
-
Переложите к овощами сваренный булгур, добавьте зеленый горошек, посолите, приправьте перцем и измельченным чесноком и прогрейте, перемешивая лопаткой, 5 мин. Разложите по тарелкам, посыпьте листочками кинзы и кунжутом и сразу подавайте.
Возьмите на заметку
Семена кунжута придают блюдам ореховый, слегка сладковатый вкус. Хороши они в салатах и овощных гарнирах, в сдобном тесте и с мясом.
Отлично сочетается с
Связанные с рецептом статьи
1 ч 20 мин
