Возьмите на заметку
Димсамы удобно готовить в бамбуковых пароварках, установленных на кастрюлю с кипящей водой.
Димсамы с пекинской капустой и свининой
1 ч 30 мин
В 100 г готового блюда содержится 245,51 (13,64% суточной нормы) килокалорий и следующее количество веществ (в скобках указаны % суточной нормы)
Белки 9,40 г (1,75%)
Жиры 10,95 г (12,17%)
Углеводы 26,42 г (15,73%)
Натрий 416,96 мг (28,76%)
Общий сахар 1,05 г (2,10%)
Насыщенные жирные кислоты (нжк) 3,43 г (17,15%)
Пищевые волокна 1,10 г (3,67%)
Simple Tasty Recipes
Ингредиенты для 10-12 порций
Отлично сочетается с
Рецепт приготовления
-
В большую миску насыпьте муку и крахмал, перемешайте. Вскипятите 300 мл воды и растворите в ней соль и сахар. Влейте горячую воду в муку и замесите плотное тесто. Скатайте в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 15 мин.
-
В пиале соедините соевый соус, рисовый уксус, сахар, крахмал и 2 ст. л. кунжутного масла. Взбейте венчиком.
-
Очистите имбирь и натрите на мелкой терке. Очистите и измельчите чеснок. Нашинкуйте капусту. Лук нарежьте колечками. Перемешайте фарш с капустой, имбирем, чесноком и луком, посолите, приправьте перцем, влейте маринад, оставив немного для подачи, и тщательно перемешайте.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки диаметром 8-9 см. На середину каждого выложите по 1 ст. л. начинки и плотно защипните края.
-
Возьмите кастрюлю, диаметр которой совпадает с бамбуковой пароваркой. Вырежьте круг из пергамента по форме пароварки и застелите дно. Если у вас нет пароварки, подойдут сито или дуршлаг. Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения. Выложите на дно пароварки, в сито или дуршлаг димсамы, накройте крышкой и готовьте
на пару около 5-7 мин. -
Готовые димсамы посыпьте кунжутом и зеленым луком и подавайте с оставшимся маринадом.
Отлично сочетается с
Связанные с рецептом статьи
1 ч 30 мин
