Пиццетты с лимоном

Пиццетты – это мини-пиццы. Их размер позволяет сделать каждому свою – с его любимой начинкой.

Время приготовления

2 ч

В 100 г готового блюда содержится 275,91 (15,33% суточной нормы) килокалорий и следующее количество веществ (в скобках указаны % суточной нормы)

Белки 12,82 г (16,03%)

Жиры 10,93 г (12,14%)

Углеводы 31,32 г (18,64%)

Натрий 566,86 мг (39,09%)

Общий сахар 0,57 г (1,14%)

Насыщенные жирные кислоты (нжк) 4,31 г (21,55%)

Пищевые волокна 1,66 г (5,53%)

Simple Tasty Recipes

Ингредиенты для 4-6 порций

500 г

муки для теста
7 г

сухих дрожжей для теста
2 ст. л.

оливкового масла для теста
0,5 ч. л.

соли для теста
200 г

моцареллы для начинки
150 г

ветчины для начинки
100 г

тертого пармезана для начинки
100 г

оливок для начинки
1

лимон для начинки
2 ст. л.

оливкового масла для начинки
крупномолотый чёрный перец для начинки
3-4

веточки свежего базилика для подачи

Отлично сочетается с

Рецепт приготовления

В миску всыпьте муку, соль и дрожжи, влейте 300 мл теплой воды и оливковое масло, замесите тесто. Переложите на рабочую поверхность и месите, пока тесто не станет эластичным и гладким. Скатайте в шар, верните в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте на 1 ч. Тесто должно увеличиться в объёме примерно в два раза.
Нарежьте лимон тонкими кружками, вскипятите воду в небольшой кастрюле и положите лимоны в кипяток на 1 мин. Отбросьте их на дуршлаг, каждый кружок разрежьте на четвертинки.
Моцареллу и ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Оливки нарежьте колечками.
Выньте тесто, еще раз вымесите и разрежьте на 8 частей. Присыпьте рабочую поверхность мукой и каждую часть раскатайте в тонкие пласты. Разложите на них по 2-4 кусочка лимона, оливки, ветчину и моцареллу, посыпьте пармезаном, приправьте перцем и сбрызните оливковым маслом. Выложите на горячий противень и выпекайте в разогретой до 200 °С духовке 6-8 мин.
Готовые пиццетты переложите на ровную поверхность, украсьте листочками базилика и подавайте.