Печёный картофель с яйцом пашот – простой, низкокалорийный и безглютеновый рецепт для завтрака, бранча или лёгкого ужина. Хрустящая картофелина с мягкой серединой идеально сочетается с нежным яйцом пашот и ароматным сливочным маслом с копчёной паприкой.
Печёный картофель с яйцом пашот
В 100 г готового блюда содержится 184,43 (10,25% суточной нормы) килокалорий и следующее количество веществ (в скобках указаны % суточной нормы)
Белки 6,13 г (7,66%)
Жиры 12,04 г (13,38%)
Углеводы 13,24 г (7,88%)
Натрий 311,81 мг (21,50%)
Общий сахар 0,71 г (1,42%)
Насыщенные жирные кислоты (нжк) 6,31 г (31,55%)
Пищевые волокна 1,72 г (5,73%)
Simple Tasty Recipes
Как приготовить печёный картофель с яйцом пашот
Запеките картофель
Разогрейте духовку до 200 °С. Тщательно вымойте картофель, заверните в фольгу и запекайте 40–50 минут до полной мягкости. Готовность легко проверить ножом – он должен входить без сопротивления.
Приготовьте яйцо пашот
В широкой кастрюле вскипятите воду, посолите и добавьте немного уксуса.
Каждое яйцо разбейте в отдельную чашку. В кипящей воде создайте воронку быстрым перемешиванием и аккуратно вылейте яйцо в центр. Варите 3 минуты на слабом огне – белок должен полностью схватиться, а желток остаться жидким.
Достаньте яйцо шумовкой и дайте воде полностью стечь. При необходимости аккуратно обрежьте лишний белок.
Приготовьте пряное масло
В небольшой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте копчёную паприку, посолите и поперчите. Снимите с огня, чтобы масло не перегрелось и сохранило аромат специй.
Соберите блюдо
Горячие картофелины надрежьте крестообразно и слегка разрыхлите мякоть вилкой.
Сверху выложите яйцо пашот и полейте ароматным маслом. Подавайте сразу, пока желток остаётся тёплым и текучим.
Чем хорош печёный картофель с яйцом пашот
- Низкокалорийный рецепт
- Без глютена
- Подходит для правильного питания
- Идеально для завтрака или бранча
Печёный картофель с яйцом пашот – это простое, но эффектное блюдо, которое готовится без сложных техник, а выглядит как ресторанная подача.
Рецепт приготовления
Отлично сочетается с
Связанные с рецептом статьи
2 ч
