Шоколадная пасха с сюрпризом и шоколадным яйцом

Шоколадная пасха с сюрпризом – это эффектный праздничный десерт с тремя шоколадными слоями и шоколадным яйцом внутри. На приготовление уходит 45 мин + 18 ч, потому что творог сначала освобождают от лишней влаги, а потом сама пасха долго стабилизируется в форме.

Белый, молочный и темный шоколад делают вкус многослойным и визуально очень выразительным. Такая пасха выглядит необычно и хорошо подходит именно для праздничного стола. Ещё она без глютена!

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г блюда
Показатель	Количество	% суточной нормы
Энергетическая ценность	326,24 ккал	18,12%
Белки	6,82 г	8,53%
Жиры	19,30 г	21,44%
Углеводы	32,10 г	19,1%
Натрий	153,38 мг	10,58%
Общий сахар	28,33 г	56,66%
Насыщенные жирные кислоты (НЖК)	11,79 r	58,95%
Пищевые волокна	1,44r	4,80%

Время приготовления

45 мин + 18 ч

Simple Tasty Recipes

Ингредиенты для 6 порций

400 г творога
100 г сахарной пудры
50 г сливочного масла
по 50 г горького, молочного белого шоколада
100 мл сливок жирностью 33%
1 шоколадное яйцо
шоколадная стружка + шоколад для украшения

Отлично сочетается с

Как приготовить шоколадную пасху с сюрпризом пошагово

Как подготовить творог для шоколадной пасхи

Выложите творог в мешочек из марли или ткани, подвесьте его над миской и оставьте при комнатной температуре на 8 часов, чтобы вышла лишняя влага.

Творог в мешочек из марли

Этот шаг очень важен для плотной и аккуратной текстуры будущей пасхи.

Как сделать творожную основу со сливками и маслом

Сахарную пудру взбейте со сливочным маслом. Отдельно взбейте сливки. Затем соедините все с подготовленным творогом. Основа должна получиться мягкой, но достаточно плотной.

Как собрать шоколадную пасху с сюрпризом слоями

Поломайте шоколад на кусочки и растопите в отдельных емкостях на водяной бане. Разделите творожную массу на три части и каждую смешайте со своим шоколадом. Застелите форму влажной марлей, выложите слой с белым шоколадом, в центр углубите шоколадное яйцо. Затем добавьте слой с молочным шоколадом и сверху – слой с темным шоколадом.

Как выдержать и украсить шоколадную пасху

Поместите сверху небольшой гнет и уберите форму в холодильник на 10 часов. Затем аккуратно снимите форму и марлю и украсьте десерт растопленным шоколадом и шоколадной стружкой.

Почему шоколадная пасха с сюрпризом получается такой эффектной

Короткий ответ: весь эффект держится на контрасте трех шоколадных слоев и спрятанном внутри шоколадном яйце. Это делает десерт не только вкусным, но и очень зрелищным в разрезе.

Как сделать шоколадную пасху особенно удачной

Важно хорошо подготовить творог и не пропускать отдельное растапливание шоколада. Тогда слои получаются отчетливыми, а текстура остается аккуратной и плотной.

Частые вопросы про шоколадную пасху с сюрпризом

Зачем подвешивать творог на 8 часов?

Чтобы удалить лишнюю влагу и сделать массу плотнее.

Сколько держать пасху в холодильнике под гнетом?

10 часов.

Какой сюрприз находится внутри?

Шоколадное яйцо.

Сколько хранится такая пасха?

В холодильнике – не более 3 дней.

Что делает шоколадную пасху с сюрпризом особенно удачной

Этот рецепт хорош тем, что сочетает праздничный внешний вид и понятную, насыщенную шоколадную основу. Это десерт, который выглядит сложнее, чем готовится, и именно поэтому особенно впечатляет на столе.