Ягодная творожная пасха

Name: Ягодная творожная пасха
Total time: PT45 мин + 10 чM
Yield: 6 порций
Cuisine: Десерты и выпечка
Ingredients: {"recipe-ingredients0":{"Quantity":"500 \u0433","ingredient":"\u0442\u0432\u043e\u0440\u043e\u0433\u0430"},"recipe-ingredients1":{"Quantity":"150 \u0433","ingredient":"\u0441\/\u043c \u043a\u043b\u0443\u0431\u043d\u0438\u043a\u0438"},"recipe-ingredients2":{"Quantity":"300 \u0433","ingredient":"\u0441\/\u043c \u0432\u0438\u0448\u043d\u0438"},"recipe-ingredients3":{"Quantity":"70 \u0433","ingredient":"\u0441\/\u043c \u043a\u043b\u044e\u043a\u0432\u044b"},"recipe-ingredients4":{"Quantity":"50 \u0433","ingredient":"\u0441\u043b\u0438\u0432\u043e\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430"},"recipe-ingredients5":{"Quantity":"100 \u043c\u043b","ingredient":"\u0441\u043b\u0438\u0432\u043e\u043a \u0436\u0438\u0440\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e 33\u201335%"},"recipe-ingredients6":{"Quantity":"1","ingredient":"\u044f\u0439\u0446\u043e"},"recipe-ingredients7":{"Quantity":"100 \u0433","ingredient":"\u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0430"},"recipe-ingredients8":{"Quantity":"","ingredient":"\u043a\u043b\u0443\u0431\u043d\u0438\u043a\u0430 \u0438 \u043c\u0430\u043b\u0438\u043d\u0430 \u0434\u043b\u044f \u0443\u043a\u0440\u0430\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f"}}

Ягодная творожная пасха – десерт без глютена.

Секреты идеальной пасхи

Выбирайте для пасхи творог с минимальной кислинкой и максимальной жирностью.
Старайтесь использовать не цельные яйца, а только желтки: белок делает массу жидкой и добавляет ей «яичный» вкус. Удачным решением будет сварить на паровой бане крем из желтков и сахара, а затем постепенно ввести его в творог. Желтки уже не будут сырыми, и сахар растает.
Обязательно процедите яичные желтки для пасхи через сито. Вместе с тонкой плёнкой уйдёт и специфический яичный запах, который в нежном десерте не нужен.
Корица и другие темные специи в большом количестве, грецкие орехи и заранее распаренный темный изюм не лучший вариант, они окрасят пасху.

Время приготовления

45 мин + 10 ч

В 100 г готового блюда содержится 182,92 (10,16% суточной нормы) килокалорий и следующее количество веществ (в скобках указаны % суточной нормы)

Белки 6,10 г (7,63%)

Жиры 9,61 г (10,68%)

Углеводы 19,12 г (11,38%)

Натрий 152,86 мг (10,54%)

Общий сахар 17,36 г (34,72%)

Насыщенные жирные кислоты (нжк) 5,77 r (28,85%)

Пищевые волокна 0,89 г (2,97%)

Simple Tasty Recipes

Ингредиенты для 6 порций

500 г

творога
150 г

с/м клубники
300 г

с/м вишни
70 г

с/м клюквы
50 г

сливочного масла
100 мл

сливок жирностью 33–35%
1

яйцо
100 г

сахара
клубника и малина для украшения

Отлично сочетается с

Теплый салат с куриной печенкой и яблоками

Салаты

Стир-фрай с овощами, рисом и яйцом

Горячее

Рецепт приготовления

Положите в сотейник сахар и яйцо, влейте сливки и доведите на медленном огне до кипения. Готовьте, помешивая, до загустения.
Творог соедините с маслом и пробейте погружным блендером. Добавьте заварную массу, еще раз пробейте блендером и добавьте ягоды.
Марлю смочите водой и хорошо отожмите, застелите форму, выложите творожную массу, разровняйте, закройте краями марли, сверху положите небольшой гнет.
Форму установите в небольшую миску, в которую будет стекать лишняя жидкость, и уберите в холодильник на 10 ч.
Аккуратно снимите форму и марлю. Готовую пасху украсьте свежей клубникой и малиной.