Мясной венок с зеленью

Мясной венок с зеленью – это десерт, подходящий для заморозки.

Время приготовления

1 ч 15 мин

В 100 г готового блюда содержится 383,97 (21,33% суточной нормы) килокалорий и следующее количество веществ (в скобках указаны % суточной нормы)

Белки 10,36 г (12,95%)

Жиры 25,11 г (27,90%)

Углеводы 30,08 г (17,90%)

Натрий 336,34 мг (23,20%)

Общий сахар 1,18 г (2,36%)

Насыщенные жирные кислоты (нжк) 7,63 г (38,15%)

Пищевые волокна 2,12 г (7,07%)

Simple Tasty Recipes

Ингредиенты для 8 порций

500 г

баранины без костей
500 г

слоеного бездрожжевого теста
1 ст. л.

оливкового масла
1

луковица
3

зубчика чеснока
1 ч. л.

молотого тмина
250 г

томатов в собственном соку
100 г

булгура
1 ч. л.

сушеного орегано
1

веточка розмарина
75 г

сливочного масла
2 ст. л.

семян кунжута
100 г

греческого йогурта
по 2-3

веточки мяты и кинзы
1-2 ст. л.

муки
соль, свежемолотый черный перец

Отлично сочетается с

Гратен из картофеля и сельдерея с луком-пореем

Горячее

Рецепт приготовления

Нарежьте баранину на небольшие кусочки. Лук нарежьте кубиками, чеснок измельчите. Отделите от ветки листочки розмарина, мелко порубите. Хорошо разогрейте сковороду без масла, обжарьте баранину, помешивая, 8-10 мин, за это время мясо должно подрумяниться. Добавьте оливковое и сливочное масло, лук, чеснок, томаты, булгур, тмин и мелко нарезанную кинзу, посолите, приправьте перцем и готовьте на среднем огне под крышкой 20 мин. Посыпьте розмарином и орегано, перемешайте и снимите с огня.
Слегка присыпьте мукой рабочую поверхность и выложите размороженное слоеное тесто. Раскатайте в большой прямоугольный пласт. Выложите начинку вдоль длинного края и сверните рулет.
Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень бумагой для выпечки. Аккуратно переложите рулет на противень швом вниз. Соедините концы рулета, придавая ему форму венка. Смажьте сливочным маслом и посыпьте кунжутом. Выпекайте венок в течение 20 мин до золотистого цвета.
Отделите от стеблей листья мяты, мелко порубите и соедините с йогуртом. Приправьте перцем, перемешайте и переложите в небольшую пиалу. Подавайте мясной венок с мятным йогуртом.