Суп с красной фасолью и куриным филе

Суп с красной фасолью и куриным филе

Суп с красной фасолью и куриным филе относится к низкокалорийным блюдам.

Время приготовления
Время приготовления
25 мин
В 100 г готового блюда содержится 91,19 (5,07% суточной нормы) килокалорий и следующее количество веществ (в скобках указаны % суточной нормы)
Белки 6,73 г (8,41%)
Жиры 5,67 (6,30%)
Углеводы 3,60 г (2,14%)
Натрий 465,98 мг (32,14%)
Общий сахар 0,66 г (1,32%)
Насыщенные жирные кислоты (нжк) 3,38 (16,90%)
Пищевые волокна 0,70 г (2,33%)
Simple Tasty Recipes

Ингредиенты для 4-х порций

  • 2
    филе куриной грудки
  • 800 мл
    куриного бульона
  • 400 мл
    кокосового молока
  • 150 г
    консервированной кукурузы
  • 150 г
    консервированной красной фасоли
  • 250 г
    помидоров черри
  • 2
    красных сладких перца
  • 2
    лайма
  • 1 ч. л.
    молотого кориандра
  • 2 ст. л.
    оливкового масла
  • свежемолотый чёрный перец
  • соль
  • 3-4
    веточки кинзы для подачи

Отлично сочетается с

Рецепт приготовления

  1. Разрежьте красные сладкие перцы вдоль пополам, удалите семена и перегородки, половинки нарежьте мелкими кубиками.

  2. Снимите цедру с одного лайма и выжмите сок. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте перец с цедрой и лаймовым соком, помешивая, 5 мин.

  3. В кастрюлю налейте куриный бульон и кокосовое молоко. Добавьте подготовленный перец, приправьте кориандром, посолите и варите 5 мин на среднем огне. Отлейте часть жидкости и измельчите суп погружным блендером в пюре.

  4. Куриные грудки вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Черри разрежьте на половинки.

  5. Верните бульон в кастрюлю, добавьте курицу, кукурузу, фасоль и помидоры и варите 10 мин при слабом кипении. Несколько раз перемешайте.

  6. Посолите суп, приправьте перцем, прогрейте и разлейте в глубокие миски. Нарежьте дольками оставшийся лайм, мелко порубите кинзу и подавайте к супу.

Возьмите на заметку

Кокосовое молоко – альтернатива сливкам в супах-пюре. Добавьте его в конце приготовления и взбейте до однородности блендером.

Отлично сочетается с

Связанные с рецептом статьи

© Рецепты с фото. All rights reserved.