Зеленый коктейль из сельдерея со щавелем – это свежий напиток с ярким травянистым вкусом, в котором шпинат, щавель, киви и сельдерей собираются в одну гладкую смесь. По этому рецепту коктейль получается легким, но достаточно насыщенным за счет зелени и оливкового масла.
Главный нюанс здесь – хорошо измельчить плотные стебли сельдерея и постепенно добавлять воду, чтобы не сделать напиток слишком жидким. Так проще получить ровную и приятную консистенцию.
Стебли сельдерея нарежьте крупными кусками, чтобы их было удобнее измельчать в блендере. У щавеля и шпината удалите жесткие стебли, а листья крупно нарежьте.
Киви очистите от кожуры. Такая подготовка помогает блендеру быстрее пробить массу до однородного состояния.
Сложите в чашу блендера сельдерей, шпинат, щавель и киви. Добавьте оливковое масло и морскую соль.
Затем постепенно вливайте питьевую воду и взбивайте до однородной консистенции. По этому рецепту воду лучше добавлять частями, чтобы контролировать густоту напитка.
Если хочется более густой зеленый коктейль, остановитесь на меньшем количестве воды. Для более легкой консистенции воду лучше подливать понемногу, а не сразу.
У этого напитка очень простая основа, поэтому текстура здесь особенно важна. Если воды слишком мало, коктейль получается плотным и тяжелее пьется, а если слишком много – вкус зелени и киви становится слабее.
Именно поэтому в таком рецепте удобнее доводить консистенцию постепенно, ориентируясь на результат в чаше блендера.
Сельдерей дает напитку более свежий и прохладный оттенок, щавель – легкую кислинку, шпинат делает вкус мягче, а киви добавляет фруктовую яркость. Оливковое масло помогает сделать текстуру более гладкой и завершенной.
Разлейте готовый коктейль по стаканам сразу после приготовления. По этому рецепту напиток особенно хорош свежим, пока его вкус остается максимально ярким и живым.
Около 250-300 мл, но лучше вливать воду постепенно, чтобы контролировать густоту.
Да, в этом рецепте удаляют стебли, а используют листья.
Перед взбиванием, вместе с остальными ингредиентами.
Он добавляет фруктовую свежесть и помогает сделать вкус более ярким.
Сразу после приготовления.
Сильная сторона этого рецепта – в свежем сочетании зелени, киви и сельдерея. Если хорошо измельчить все ингредиенты и аккуратно довести напиток водой до нужной густоты, зеленый коктейль из сельдерея со щавелем получается гладким, ярким и очень приятным по вкусу.
15 мин
