Возьмите на заметку
На гарнир к стейку можно подавать как запеченные на гриле, так и свежие овощи. Дополните их листовым салатом и зеленью.
Стейк с клюквенным соусом
45 мин
В 100 г готового блюда содержится 158,92 (8,83% суточной нормы) килокалорий и следующее количество веществ (в скобках указаны % суточной нормы)
Белки 16,23 г (20,29%)
Жиры 4,83 г (5,37%)
Углеводы 10,44 г (6,21%)
Натрий 311,87 мг (21,51%)
Общий сахар 7,31 г (14,62%)
Насыщенные жирные кислоты (нжк) 1,50 г (7,50%)
Пищевые волокна 1,43 г (4,77%)
Simple Tasty Recipes
Рецепт приготовления
-
Чеснок для стейка очистите, мелко нарежьте и переложите в миску. Из лимона выжмите сок и залейте им чеснок.
-
Мясо нарежьте ломтями толщиной 2,5-3 см. Смажьте чесночно-лимонной смесью с обеих сторон и оставьте при комнатной температуре на 30 мин.
-
Разогрейте духовку до 200 °С. Болгарские перцы разрежьте пополам, удалите семена. Выложите перцы, чили и чеснок в кожуре на решетку для гриля, сбрызните оливковым маслом и запекайте 20 мин.
-
В сотейнике смешайте клюкву и мед. Прогрейте на малом огне 15-20 мин, перемешивая. Влейте коньяк, проварите еще 2 мин и снимите с огня. Перелейте в миску и обработайте погружным блендером. Приправьте солью и красным перцем.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднесильном огне. Ножом счистите с мяса чесночный маринад. Положите мясо на сковороду и жарьте,
не переворачивая, 2-3 мин. Переверните стейки и обжаривайте с другой стороны. Переложите на доску, приправьте солью и перцем, закройте фольгой. -
Выложите стейки на блюдо, посыпьте крупной солью, украсьте базиликом. Подавайте с печеными овощами и соусом.
Отлично сочетается с
Связанные с рецептом статьи
20 мин + 12 ч
