Гречишные блинчики с сельдью и маринованными огурцами

Name: Гречишные блинчики с сельдью и маринованными огурцами
Total time: PT45 минM
Yield: 10 блинов
Cuisine: Блины

Время приготовления

45 мин

В 100 г готового блюда содержится 245,56 (13,64% суточной нормы) килокалорий и следующее количество веществ (в скобках указаны % суточной нормы)

Белки 6,98 г (8,73%)

Жиры 15,70 (17,44%)

Углеводы 20,28 г (12,07%)

Натрий 378,86 мг (26,13%)

Общий сахар 5,35 г (10,70%)

Насыщенные жирные кислоты (нжк) 3,40 r (17,00%)

Пищевые волокна 1,73 r (5,77%)

Simple Tasty Recipes

Ингредиенты для 10 блинов

150 г

гречишной муки для теста
100 г

пшеничной муки для теста
300 мл

молока для теста
1

яйцо для теста
30 г

сливочного масла для теста + немного для смазывания сковороды
1 ч. л.

соли для теста
200 г

филе соленой сельди для начинки
30 г

сливочного масла для начинки
20 г

листового салатного микса для начинки
5-6

маринованных огурцов для начинки
2

небольших помидора для начинки
2

яйца, сваренных вкрутую для начинки
4

пера зеленого лука для начинки
молотый черный перец для начинки
3 ст. л.

оливкового масла для заправки
2 ст. л.

растительного масла для заправки
2 ч. л.

столового хрена для заправки
зелень для подачи для заправки

Отлично сочетается с

Рецепт приготовления

На водяной бане или плите растопите сливочное масло.
В большой миске смешайте муку, соль, яйцо и 300 мл воды. Взбейте венчиком до однородности. Влейте молоко, еще раз размешайте и влейте сливочное масло.
Положите немного сливочного масла на сковороду и прогрейте на среднесильном огне до коричневого цвета. Испеките блинчики, наливая на сковороду одинаковое количество теста.
Подготовьте начинку. Филе сельди и маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками. Мелко порубите зеленый лук. Яйца разделите на белок и желток, белок накрошите. Желток разомните вилкой со сливочным маслом. В миске смешайте филе сельди, маринованные огурцы, яйца и лук, приправьте перцем.
Помидоры нарежьте тонкими полосками. Салатные листья порвите руками.
В отдельной емкости смешайте ингредиенты для заправки.
На каждый блин выложите начинку, салатные листья и помидоры. Сверните трубочкой, разрежьте пополам. Полейте заправкой, посыпьте зеленью и подавайте.