Зеленая чечевица обладает нежным вкусом и отлично сочетается с копченостями. Она быстро готовится, не разваривается и идеально подходит для приготовления салатов.
Салат из чечевицы с колбасками и грибами
В 100 г готового блюда содержится 155,15 (8,65% суточной нормы) килокалорий и следующее количество веществ (в скобках указаны % суточной нормы)
Белки 7,67 г (9,59%)
Жиры 10,96 г (12,18%)
Углеводы 7,23 г (4,30%)
Натрий 410,65 мг (28,32%)
Общий сахар 0,99 г (1,988)
Насыщенные жирные кислоты (нжк) 3,07 г (5,35%)
Пищевые волокна 2,66 г (8,87%)
Simple Tasty Recipes
Рецепт приготовления
-
Чтобы разморозить грибы, положите их в холодную подсоленную воду. Варите 10-12 мин после закипания. Остудите и нарежьте ломтиками.
-
Чечевицу промойте, залейте 2 стаканами холодной воды, слегка подсолите и варите до мягкости 20-25 мин после закипания воды на медленном огне, снимая пену. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой.
-
Колбаски нарежьте кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте их на умеренном огне 5-7 мин.
-
Добавьте в сковороду к колбаскам грибы и чечевицу, готовьте 3 мин. Добавьте шпинат и немного горчицы, перемешайте и снимите с огня, как только листья шпината осядут. Приправьте солью и перцем, сбрызните уксусом. Посыпьте зеленью и подавайте с горчицей.
Возьмите на заметку
Чечевица так богата легкоусвояемым белком, что соревнуется в этом даже с мясом. Блюда из чечевицы, питательные и легкие, надолго дают чувство сытости благодаря большому содержанию клетчатки.
Отлично сочетается с
30 мин
