Name: Салат с креветками и помело
Total time: PT40 минM
Yield: 2-х порций
Cuisine: Салаты

Салат с креветками и помело

Салат с креветками и помело относится к низкокалорийным, постным блюдам, не содержащим глютена.

Время приготовления

40 мин

В 100 г готового блюда содержится 122,88 (6,83% суточной нормы) килокалорий и следующее количество веществ (в скобках указаны % суточной нормы)

Белки 6,29 г (7,86%)

Жиры 2,92 г (3,24%)

Углеводы 18,95 г (11,28%)

Натрий 1124,00 мг (77,52%)

Общий сахар 14,65 г (29, 30%)

Насыщенные жирные кислоты (нжк) 0,45 г (2,25%)

Пищевые волокна 1,22 г (4,07%)

Ингредиенты для 2-х порций

крупных креветок

помело

морковь

луковица

1 ст. л.

растительного масла

соль

свежемолотый чёрный перец

кинза для подачи

зубчика чеснока для подачи

перец чили

4 ст. л.

соевого соуса

лайма

2 ст. л.

коричневого сахара

Рецепт приготовления

Подготовьте заправку. Выжмите сок из лаймов. У чили удалите сердцевину и семена, нарежьте кусочками. Очистите чеснок, мелко порубите. Положите чили и чеснок в ступку или пиалу, разотрите с сахаром в пасту. Влейте лаймовый сок и соевый соус, перемешайте.

Лук очистите, нарежьте кольцами. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до золотистого цвета. Выньте его из сковороды шумовкой, переложите на тарелку и оставьте.

Креветки очистите, надрежьте спинку, удалите темную кишечную вену. Посолите, поперчите и обжарьте в масле от лука 3-4 мин. Остудите.

Разрежьте помело пополам и ложкой выньте мякоть, разбирая ее на кусочки.

Морковь очистите, острым ножом нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.

B салатнике смешайте помело, морковь, креветки и жареный лук. Полейте заправкой, разложите по тарелкам, украсьте листочками кинзы и подавайте.